Nuestra cocina

Sabores que despiertan la curiosidad.

Nuestra cocina contemporánea propone descubrir el sabor desde nuevas perspectivas. Ingredientes, texturas y contrastes se encuentran en platos que invitan a explorar, compartir y disfrutar.

Una propuesta que acompaña el carácter de El Minaret y pone en el centro lo esencial: el placer de una buena mesa.

Platillos que nos representan.

Salmón encostrado de frutos secos con pesto de cilantro

Elegancia del mar

$620

Rib eye ennegrecido en recado negro con tubérculos

Del corral

$965

Flautas de cochito con mermelada de xnipec

Flauta de cochito

$345

Precios en pesos mexicanos (MXN).

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La Chef Ejecutiva Nidia Sánchez preparando un platillo en la cocina de Yerba Santa

El equipo culinario

Dos miradas en nuestra cocina.

La cocina de Yerba Santa está a cargo de la Chef Ejecutiva Nidia Sánchez, con Ulises González como Chef Creativo. Desde sus respectivas funciones, dan forma a una propuesta contemporánea que reúne sensibilidad, técnica y creatividad.

Ulises González

Chef Creativo