México Desconocido · Escapadas
Medios
Qué dicen los medios sobre Yerba Santa Mérida.
Guías de viaje, revistas gastronómicas y medios nacionales han contado la historia de Yerba Santa, de El Minaret y de nuestra cocina. Aquí reunimos un resumen de cada nota, con el enlace para leerla completa en el sitio de cada medio.
Asociación Mexicana de Restaurantes
25 de julio de 2025
Yerba Santa Mérida
La Asociación Mexicana de Restaurantes dedica una semblanza a Yerba Santa, que abrió sus puertas en 2023 en la casona El Minaret. Narra la trayectoria de la chef Nidia Sánchez, originaria de Copainalá, Chiapas, y cómo su herencia chiapaneca dialoga con la riqueza gastronómica yucateca. Menciona platillos como el Atardecer del Minaret y el Mole zoque de 36 elementos, la restauración de la casona de 1908 y una carta de vinos y cocteles seleccionada para acompañar cada platillo.
Leer la nota completa en Asociación Mexicana de Restaurantes(se abre en una pestaña nueva)El Financiero
8 de noviembre de 2024 · Redacción
¿Cuánto cuesta comer en Yerba Santa Mérida, restaurante en el que Luis Miguel ‘arruinó’ un cumpleaños?
A raíz de la visita del cantante Luis Miguel al restaurante, la sección Food and Drink de El Financiero repasó la carta de Yerba Santa: cocina mexicana contemporánea a cargo de la chef Nidia Sánchez, con mariscos, cortes, aves, opciones sin carne y antojitos. La nota describe platillos como el Ceviche Balam, los sopecitos de pato y El Kraken, y ofrece una guía de precios de la carta y la coctelería.
Leer la nota completa en El Financiero(se abre en una pestaña nueva)Food and Pleasure
13 de junio de 2023 · Elena Eguiarte
Este restaurante está en una de las casonas más espectaculares de Paseo Montejo, Mérida
Food and Pleasure presenta Yerba Santa como una de las aperturas más recientes de Paseo de Montejo y empieza por su sede: El Minaret, construida en 1908 para la familia del Dr. Álvaro Medina, cuyo nombre viene de su alto mirador de influencia morisca. Describe una propuesta de cocina mexicana contemporánea que entrelaza tradición y técnica moderna, con favoritos como el Atardecer del Minaret y El Kraken, coctelería clásica y de autor, y sorbetes que recuperan sabores emblemáticos de Yucatán.
Leer la nota completa en Food and Pleasure(se abre en una pestaña nueva)TOP Yucatán
2 de junio de 2023 · Eduardo Cardós
Yerba Santa Mérida: Un restaurante de ensueño en Paseo de Montejo
TOP Yucatán recorre los espacios de Yerba Santa: la terraza frente a Paseo de Montejo, el bar, los salones de ambientación afrancesada, un salón privado y el Salón Baccarat, con vista al atardecer. En la mesa probaron el Atardecer del Minaret —su principal recomendación—, el Mole 36 elementos con pato, El Kraken, los Hongos de la olla y el postre Maíz. Lo describen como un nuevo santuario gastronómico que reúne arquitectura histórica, alta cocina y un ambiente de lujo.
Leer la nota completa en TOP Yucatán(se abre en una pestaña nueva)Yucatán Today
20 de abril de 2023 · Sara Alba
Yerba Santa: historias que se narran en tu plato
Yucatán Today cuenta el origen de Yerba Santa: la hoja de hierba santa, u hoja de momo, que crecía en el patio de la casa de la chef chiapaneca Nidia Sánchez y que se volvió símbolo de perseverancia. Describe una cocina sin fronteras que combina ingredientes del hogar mexicano con toques internacionales, donde cada platillo tiene una historia que la chef o el equipo de sala comparten en la mesa. Recomienda el Mole zoque de 36 elementos, El Kraken y el coctel Tierra Tropical, con mezcal, coco, toronja con pepino y betabel.
Leer la nota completa en Yucatán Today(se abre en una pestaña nueva)
Vívelo en persona.
La mejor reseña es la que escribes tú en la mesa. Reserva y descubre Yerba Santa en El Minaret.